Toidu aurutamine aitab säilitada maitsed, toitained ja värvi kauem. Selle tulemuseks on roogad, mis mitte ainult ei näe head välja, vaid on ka maitsvad. Lisaks ei kuiva toidud aurutamisel ära, mistõttu saate valmistada ühtlaselt kvaliteetset toitu. Kvaliteetne kombineeritud auruahi on professionaalsetes köökides hädavajalik seade. Tänu mahutavusele 4 x 1/1 GN-plaadile sobib see mudel hästi toiduainete valmistamiseks. Samuti sobib see kuni 4 x Bakerynorm (60 x 40 cm) plaadile.